住所: 文京区湯島3-47-2 白木ビル1F TEL: 03-3834-0348
営業時間: 11:30-15:00、17:30-22:00、土曜L.O.21:00、祝日昼のみ ※材料がなくなり次第終了 休日: 日曜
メニュー: らーめん680 ちゃーしゅうめん950 うめしおらーめん780 とりそば850（昼夜限定各30食） とりわんたんめん(限定10食)900 つけそば(細麺、醤油味)750 もりそば(太麺、醤油味)750 うめしおもりそば(太麺、塩味)850
あまり並んでない割には順番来るまでに時間がかかる。
とりそば、純とりそば、醤油ラーメンを注文。
もちろん3人で。
7，8年前（いやもっと前か？）に来た時もとりそばを食べて別に何の印象もなかったので（もちろんうまかったのだが、、、、）全然期待はしていなかった。
が、
まいりました。
ここがラーメン屋日本一じゃないでしょうか。
これはラーメンというより日本料理です。
これではほかの店のラーメンが食べられません。
特にとりそばには恐れ入りました。
前回来た時と全然違います。
日々改良を重ねたのでしょう。
すごいの一言です。
絶賛です。
鳥の風味が引き立ち塩が前面に出ないながらも非常にシャープな感じ。
けっこう脂が浮いている割にしつこさもなく脂のねばねば感がありません。
あまり好きではない鶏肉も非常にうまく感じるのは結構いいものを使っているからでしょうか？
細く短く刻んだメンマ（メンマもあまり好きではない）と白髪ねぎもこのラーメンにマッチ。
麺は腰のある細麺でうまい。
底にたまった鳥そぼろをレンゲですくいながらスープも一滴残らず飲んでしまう。
あ〜絶品。
＜麺2009＞
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